Roberto da Silva Rocha, professore universitario e politologo
Gourmet, inutilità nell'umanità
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Esiste uno standard per il gusto?
Come è possibile conoscere esattamente lo stesso gusto che sta provando un altro?
Come sarebbe il meccanismo per poter descrivere le impressioni gustative in modo che un'altra persona possa riprodurre esattamente la stessa sensazione gustativa in bocca?
Come sarebbe possibile misurare numericamente gusto e gusto su una scala di misurazione?
Poiché a nessuna di queste domande si può rispondere scientificamente secondo il positivismo avviato da Comte, allora sarebbe una discussione inutile aggirata solo da una ricerca quantitativa sulla media delle risposte di un campione di assaggiatori, ma anche così, il gusto mediano o la deviazione standard è nulla, soddisferebbe i gusti di tutti, nemmeno di una persona a caso, basta che uno di loro non sia d'accordo e questo palato è mio quindi, le sei stelle dell'eccellenza gustativa non soddisferanno le mie papille gustative.
Ognuno ha i propri gusti, questo vale per tutto senza eccezioni, da: musica, pittura, disegno, film, video, fotografie, libri, professione, tempo libero, hobby, luoghi, paesi, politica, ideologia, religione, sesso, gusto, bevande , cibo, nulla si può imporre, anche se è la maggioranza assoluta, perché se non soddisfa una persona, non sarà la media o la mediana né la critica specialistica, né la conoscenza e lo status del degustatore che imporranno l'altro nuovo gusto su una persona. , un'etnia, una cultura, un paese o una famiglia.
Finché esisterà, continueremo ad assistere alla sfilata di pseudo intenditori di: vino, whisky, champagne, pane, carni, barbecue, pasta, peperoni, dolci, anche acqua, ma se questi intenditori di sapori sofisticati sulla birra migliore e il miglior formaggio non mi fa piacere e mi fa piacere, nulla si può dire sulla mia capacità di affinare il gusto, perché non esiste una scala numerica che possa confrontare le esperienze gustative superiori o inferiori di una persona, perché eliminerebbe ogni possibilità di varietà di sapori, gusti, colori, preferenze, suoni, desideri e che di per sé sarebbero terribilmente impoveriti per la cultura umana.
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